دستور آشپزی | دلمه تره فرنگی

0
3
دستور آشپزی | دلمه تره فرنگی

دستور آشپزی | دلمه تره فرنگی

دستور آشپزی | دلمه تره فرنگی : طعمش شبیه دلمه ی پیازهستش تقریبا، برای این غذا باید از تره فرنگی های بزرگ و قطور استفاده کنید تا بشه باهاش دلمه رو بپیچید .

مواد لازم برای شش تا هفت نفر

برنج: یک پیمانه
لپه  : نصف پیمانه
پیاز سرخ شده: مقدار لازم
گوشت چرخ شده: ۲۰۰ گرم یا بیشتر ویا کمتر
سبزی دلمه خرد شده:  دو تا سه قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی: یک قاشق غذاخوری سرپر
تره فرنگی درشت و قطور: چهار عدد
نمک و زردچوبه و فلفل: به مقدار لازم
سرکه و شیره ی انگور: از هر کدام یک قاشق غذاخوری

طرزتهیه:

۱- اول مواد میانی دلمه رو آماده میکنیم ،گوشت رو با پیاز داغ و ادویه ها تفت میدهیم و بعد سبزی رو اضافه و  کمی تفت میدیم بعدش رب رو اضافه وتفت میدیم لپه رو که از قبل پختیم‌ و آبش رو گرفتیم اضافه میکنیم .

۲- برنج رو هم به صورت کته اماده میکنم یعنی روی حرارت میذاریم وقتی آبش کشیده شد به مواد اضافه ومخلوط میکنیم ،میتونید برنج رو آبکش کنید.

۳- تره فرنگی هارو سروتهش رو می‌زنیم میشوریم و یک چاک طولی میدیم طوری که نوک چاقو فقط تا وسطش بره ، بعد تره فرنگی رو توی ظرف میذارید
و یک لیوان آب و کمی نمک روش بریزید و پنج تا ده دقیقه بذارید رو حرارت تا کمی نرم بشه .

۴- بعدش بذارین تا کمی خنک بشه و بعد لایه هاشو از هم جدا کنید و هر لایه رو به شکل قیف درست کنید و از مواد دلمه توش بریزید و سر قیف  رو داخلش فرو کنید تا درقیف بسته بشه ، میتونید از مواد دلمه گوشه ی این ورقه های تره فرنگی بذارید و به صورت سمبوسه بپیچید.

۵- حالا  دلمه های اماده رو توی ظرف کنار هم بچینید و سرکه و شیره وکمی نمک رو در یک لیوان آب مخلوط کنید و روی دلمه ها بریزید به همراه کمی روغن و
دربش رو بذارید و اجازه بدید که دلمه ها با حرارت ملایم بپزه بهتره که بذارید آب غذا کاملا کشیده بشه و دلمه ها در روغن غذا کمی برشته بشن اینطوری خوشمزه تره.

۶- و در نهایت میتونید چندتا گوجه رنده شده رو با پیاز داغ و نمک و ادویه وروغن تفت بدین موقع سرو غذا روش بریزین!

 

برای دیدن سایر دستورهای آشپزی سایت مرغ حق کلیک کنید.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here