دستور آشپزی | دلمه تره فرنگی

0
136
دستور آشپزی | دلمه تره فرنگی

دستور آشپزی | دلمه تره فرنگی

دستور آشپزی | دلمه تره فرنگی : طعمش شبیه دلمه ی پیازهستش تقریبا، برای این غذا باید از تره فرنگی های بزرگ و قطور استفاده کنید تا بشه باهاش دلمه رو بپیچید .

مواد لازم برای شش تا هفت نفر

برنج: یک پیمانه
لپه  : نصف پیمانه
پیاز سرخ شده: مقدار لازم
گوشت چرخ شده: ۲۰۰ گرم یا بیشتر ویا کمتر
سبزی دلمه خرد شده:  دو تا سه قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی: یک قاشق غذاخوری سرپر
تره فرنگی درشت و قطور: چهار عدد
نمک و زردچوبه و فلفل: به مقدار لازم
سرکه و شیره ی انگور: از هر کدام یک قاشق غذاخوری

طرزتهیه:

۱- اول مواد میانی دلمه رو آماده میکنیم ،گوشت رو با پیاز داغ و ادویه ها تفت میدهیم و بعد سبزی رو اضافه و  کمی تفت میدیم بعدش رب رو اضافه وتفت میدیم لپه رو که از قبل پختیم‌ و آبش رو گرفتیم اضافه میکنیم .

۲- برنج رو هم به صورت کته اماده میکنم یعنی روی حرارت میذاریم وقتی آبش کشیده شد به مواد اضافه ومخلوط میکنیم ،میتونید برنج رو آبکش کنید.

۳- تره فرنگی هارو سروتهش رو می‌زنیم میشوریم و یک چاک طولی میدیم طوری که نوک چاقو فقط تا وسطش بره ، بعد تره فرنگی رو توی ظرف میذارید
و یک لیوان آب و کمی نمک روش بریزید و پنج تا ده دقیقه بذارید رو حرارت تا کمی نرم بشه .

۴- بعدش بذارین تا کمی خنک بشه و بعد لایه هاشو از هم جدا کنید و هر لایه رو به شکل قیف درست کنید و از مواد دلمه توش بریزید و سر قیف  رو داخلش فرو کنید تا درقیف بسته بشه ، میتونید از مواد دلمه گوشه ی این ورقه های تره فرنگی بذارید و به صورت سمبوسه بپیچید.

۵- حالا  دلمه های اماده رو توی ظرف کنار هم بچینید و سرکه و شیره وکمی نمک رو در یک لیوان آب مخلوط کنید و روی دلمه ها بریزید به همراه کمی روغن و
دربش رو بذارید و اجازه بدید که دلمه ها با حرارت ملایم بپزه بهتره که بذارید آب غذا کاملا کشیده بشه و دلمه ها در روغن غذا کمی برشته بشن اینطوری خوشمزه تره.

۶- و در نهایت میتونید چندتا گوجه رنده شده رو با پیاز داغ و نمک و ادویه وروغن تفت بدین موقع سرو غذا روش بریزین!

 

برای دیدن سایر دستورهای آشپزی سایت مرغ حق کلیک کنید.

پاسخ دهید

لطفاً دیدگاه خود را وارد کنید!
لطفا نام خود را در اینجا وارد کنید